Překlad článku: Přidejte do svého každodenního života trochu mastichy. Zdroj textu: greekcitytimes.com. Autor: Zoe Serras
Magické „slzy“ z řeckého ostrova Chios jsou známé svými blahodárnými účinky na zdraví. Zde se dozvíte, jak tuto účinnou přírodní složku zařadit do svého každodenního života.
Zoe
Masticha, známá také jako „slzy Chiou“, se pěstuje na řeckém ostrově Chios. Stromy na ostrově „plakají“ kapky této přírodní rostlinné pryskyřice a tak vytvářejí kouzelné slzy.
2500 let
Masticha se sbírá již nejméně 2 500 let, od řeckého starověku.
První zmínka o skutečných mastichových „slzách“ pochází od řeckého lékaře Hippokrata, který je často označován za „otce medicíny„. Hippokrates používal mastichu jako prevenci zažívacích potíží, nachlazení a jako prostředek k osvěžení dechu.
Sklizeň
Sklizeň mastichy probíhá každoročně mezi červencem a říjnem. Pryskyřici pak lze zakoupit ve formě prášku nebo křehkých průsvitných kapek ve tvaru slzy.
Masticha je již dlouho známá pro své četné zdraví prospěšné účinky a je také známá pro své mnohostranné využití, které lze zařadit do každodenního života.
Ať už se používá k přípravě sladkých nebo slaných jídel, žvýkaček, k pojídání lahodných výtvorů nebo výrobků na tělo, tato přísada urazila dlouhou cestu – z kůry silného stromu na řeckém ostrově Chios se dostala na pulty obchodů po celém světě.
Účinky
Mezi zdraví prospěšné účinky mastichy patří mimo jiné:
- úlevu od zažívacích potíží
- pozitivní vliv na hladinu cholesterolu
- prevence zubního kazu
- zmírnění příznaků zánětlivých střevních onemocnění
- zlepšení ústní hygieny
Široká škála zdravotních účinků mastichy je důvodem, proč se tato přírodní složka používá v různých výrobcích, které dokonale zapadají do každodenního života. Při rozhodování, kde najít správnou dávku mastichy, ať už kvůli její výrazné chuti nebo četným zdravotním účinkům, si můžete vybrat z mnoha forem pryskyřice.
Příští domácí jídlo posypte mastichou
Masticha se v tradičních řeckých pokrmech používá již po staletí. Tato speciální přísada se používá v pečivu, jako je Tsoureki, druh řeckého velikonočního chleba, až po dekadentní dezerty plné chuti. V moderní době se masticha v prášku používá častěji po celém světě, protože kuchaři do ní přidávají špetku, aby vytvořili zcela nový příval chuti. Mastichu lze v malém množství použít do sladkých i slaných pokrmů; nejlépe chutná, když se spojí se solí nebo cukrem, aby se chuť doladila. Pokud se rozhodnete pro sladké varianty, masticha se nejlépe hodí do pokrmů, jako jsou zmrzliny, krémy a koláče. Slaná varianta zahrnuje použití mastichy jako koření na maso a drůbež a také do marinád a olivových olejů.
Vychutnejte si v horkém letním dni osvěžující kopeček mastichy
Zmrzlina z mastichy je řeckou obdobou vanilkové zmrzliny. Má jedinečnou chuť a konzistenci, která se nepodobá žádné jiné příchuti. Mastichová zmrzlina se odlišuje od všech běžných zmrzlin díky své intenzivní krémovitosti a zajímavé pružnosti. Když se tedy rozhodnete ponořit do mastichové zmrzliny, můžete očekávat, že ji budete nejen lízat, ale také žvýkat.
Použití mastichy v péči o pleť
Kromě svých lahodných vlastností je masticha známá také pro své využití jako přírodní prostředek, který se používá v péči o pleť. Masticha se používá v přípravcích na obličej a tělo a je známo, že má kouzelné vlastnosti, díky nimž mají lidé svěží a čistou pleť.
Ve starověku se masticha používala v luxusních mýdlech a krémech pro péči o pleť, které se vyráběly výhradně pro ženy z vyšších vrstev. V moderní době je známo, že pryskyřice pomáhá při čištění pleti, snižuje známky stárnutí, podporuje tvorbu kolagenu a minimalizuje výskyt velkých pórů. Tato oblíbená pryskyřice poskytuje širokou škálu výhod také díky tomu, že nemá žádnou známou souvislost s jakýmkoli podrážděním pokožky nebo alergií.
Žvýkačky
Po staletí je masticha známá pro své zdraví prospěšné účinky na ústní dutinu, a proto je tato pryskyřice ideální složkou žvýkaček. Její jedinečná chuť představuje rozdíl oproti běžným žvýkačkám a její příznivé účinky by neměly vyvolávat pochybnosti při rozhodování, kterou žvýkačku zvolit. Mezi tyto výhody patří:
- ochrana zdraví zubů
- snížení bolesti žaludku
- pálení žáhy
- prevence zubního kazu
Celkově lze říci, že masticha je přírodní a silná pryskyřice, kterou lze snadno zapojit do různých aspektů života, ať už jako žvýkačku, nebo k potlačení chuti na sladké, nebo jako pěnu při další péči o pleť. Díky své jedinečné chuti a souvisejícím zdravotním účinkům je magická masticha z ostrova Chios jedním z produktů, na které je třeba se při příštím nákupu zaměřit.
O autorovi:
Zoe Serras je řeckého a chorvatského původu. Narodila se v Jihoafrické republice, studovala ve Velké Británii a většinu života žila v Dubaji. Zoe na univerzitě studovala reklamu, marketing a PR a v současné době dokončuje studium výživy. Miluje vše, co se týká zdraví, fitness a wellness, a svůj volný čas ráda tráví pečením, testováním nových receptů a návštěvou posilovny. Zoe ráda rozšiřuje své sítě a navazuje kontakty s lidmi z celého světa.