Překlad článku: Co je masticha a jak ji používat? Z webu: holywoodhomestead. Autor: Sylvie McCracken.
Ve světě přírodního zdraví existuje mnoho prostředků, které se rychle objevují a zase mizí. Je téměř nemožné držet krok se všemi těmito trendy. Přesto některé z těchto přírodních prostředků zůstávají v centru pozornosti – a to z dobrého důvodu: skutečně fungují. To je případ mastichy, pryskyřice stromu z Řecka, která prokazatelně pomáhá v boji proti infekcím způsobeným h. pylori, vředům, candidě a mnoha dalším.
Co je masticha?
Masticha je pryskyřice, která pochází z pistácie lentišek, což je stálezelený strom z čeledi pistáciovníkovitých. Když se mastichový strom pořeže, začne z ní vytékat pryskyřice a vytvářet „slzy„. Kapky po dopadu na vzduch ztuhnou. Asi po 15 až 30 dnech masticha zcela zkrystalizuje.
Jakmile pryskyřice vykrystalizuje, lze ji žvýkat jako žvýkačku. Slovo žvýkat pochází z řeckého slova mastikhan, což znamená „obrušovat zuby„. Když začnete mastichovou pryskyřici poprvé žvýkat, má hořkou chuť (na kterou si sice můžete chvíli zvykat). Po chvíli žvýkání hořkost zmizí a zůstane vám jen aroma.
Mastichu lze také rozemlít na prášek a použít do kuchyňských pokrmů. Pro snadnější mletí v hmoždíři a tlouku je vhodné mastichu předem zmrazit.
Masticha v historii
Používání mastichy se datuje již po staletí. Řekové tradičně používají mastichu v mnoha pokrmech od slaných omáček až po dezerty. Masticha je také klíčovou složkou likéru zvaného mastika nebo mastiha.
Léčivé účinky mastichy znali po staletí i Řekové. Pedanios Dioskorides, „patron bylinné medicíny„, psal o mastiše v knize De Materia Medica v roce 70 našeho letopočtu.
Dioskorides zaznamenal mnoho výhod mastichy, včetně toho, že pomáhá léčit vnitřní krvácení (tzv. vředy), je močopudná, posiluje zuby a bojuje proti kašli. Jeho pozorování nyní potvrzují výzkumy.
Kolem mastichové pryskyřice se skutečně traduje zajímavá legenda. Když Římané mučili svatého Isidora, nechali ho krvácet pod mastichou. Stromy s Isidorem soucítily a začaly plakat. Jejich slzy jsou masticha.
Jiní však tvrdí, že tajemstvím mastichové gumy jsou podmořské sopky na ostrově Chios. Tyto sopky vytvářejí podmínky, které umožňují mastichovníkům „krvácet“ pryskyřici.
Chioska masticha versus arabská masticha
Dlouho se předpokládalo, že masticha roste pouze na řeckém ostrově Chios (odtud název masticha chioská). Masticha se však pěstuje v mnoha oblastech Středomoří.
Chioská masticha je však považována za jinou než masticha pěstovaná v jiných oblastech: pouze z chioských mastichových stromů při řezání „krvácí“ pryskyřice. Proto EU udělila mastiše z ostrova Chios chráněné označení původu (CHOP) a chráněné zeměpisné označení (CHZO). Jedná se o stejný systém označování, který se používá u produktů, jako je šampaňské, a podobný systému označení, který se používá u vín.
Proč se masticha někdy nazývá arabská, když se pěstuje na ostrově Chios? Důvodem je to, že vědci v arabském světě jako první v moderní době znovuobjevili zdraví prospěšné účinky mastichy.
Bylo to v 80. letech 20. století, kdy vědci v Iráku (ano, Irák býval vysoce rozvinutou zemí!) zjistili, že mastichová pryskyřice má účinky proti vředům, a lidé na Blízkém východě ji začali používat. Jak se používání mastichy začalo rozšiřovat, lidé ji označovali jako „arabskou gumu“. Někdy se jí také říká „jemenská guma „.
Všimněte si, že masticha by neměla být zaměňována s arabskou pryskyřici, což je pryskyřice ze stromu akácie. Jedná se o náhražku a NEposkytuje stejné výhody jako pravá chioská masticha!
Masticha na H. Pylori (vředy)
Starověká řecká lékařská literatura – včetně děl Hippokrata a Dioskorida – zmiňuje léčivé účinky mastichy na žaludek. Moderní vědci si však mastichy všimli až v 80. letech 20. století.
Shodou okolností právě v 80. letech minulého století vědci zjistili, že skutečnou příčinou vředů je bakterie zvaná helicobacter pylori.
H. pylori způsobuje 80 % vředů v žaludku a 90 % vředů ve dvanáctníku. Vzhledem k tomu, že h. pylori se vyskytuje u 2/3 světové populace, měli bychom se tím opravdu zabývat! Aby toho nebylo málo, h. pylori je také spojován s rakovinou žaludku.
H. pylori se obvykle vyskytuje bez příznaků, takže jediný spolehlivý způsob, jak zjistit, zda ho máte, je nechat se otestovat.
Pokud je váš test pozitivní na h. pylori, dobrou zprávou je, že masticha může h. pylori zničit. Některé ze studií, které to prokazují, zahrnují:
- Studie z roku 1998 publikovaná v časopise The New England Journal of Medicine zjistila, že i malé dávky mastichy v množství 1 mg denně po dobu 2 týdnů h. pylori ničí. (Zdroj)
- Studie z roku 2007 publikovaná v časopise Antimicrobial Agents and Chemotherapy zjistila, že masticha snižuje hladinu h. pylori u myší 30krát (Zdroj).
- Studie z roku 2010 publikovaná v časopise Phytomedicine ukázala, že podávání mastichy pacientům v dávkách 1,05 gramu denně vymýtilo h. pylori u více než 1/3 pacientů. (Zdroj)
Vzhledem k tomu, jak účinná je masticha při hubení h. pylori, je to něco, co by se rozhodně mělo považovat za alternativu k antibiotikům na vředy. Antibiotika sice mohou h. pylori zahubit, ale mají řadu vedlejších účinků – včetně dlouhodobého poškození, které by mohlo vzniknout dysbiózou střevní flóry.
Všimněte si, že samotná masticha není vždy účinná při hubení h. pylori. Pokud máte závažný vřed, možná budete chtít léčbu zintenzivnit – například pomocí čaje z matuly. Další informace naleznete v tomto příspěvku na téma Jak léčit H. pylori přirozenou cestou.
Další použití mastichy
Ačkoli je masticha nejznámější pro léčbu h. pylori, má také mnoho dalších zdravotních výhod. Některé z hlavních jsou uvedeny níže.
Masticha při léčbě refluxu
Na rozdíl od toho, co si většina lidí myslí, reflux (pálení žáhy, reflux kyseliny) NENÍ způsobeno příliš velkým množstvím kyseliny. Přibývá důkazů, že reflux je ve skutečnosti způsobena bakteriální infekcí a že velkou roli hraje h. pylori. Protože masticha ničí bakterie, je logické, že studie ukazují, že pomáhá léčit reflux u pacientů.
Zdraví zubů
Studie ukazují, že žvýkání mastichové žvýkačky snižuje poškození zubů, zubní plak a zápach z úst. Mechanismus účinku spočívá pravděpodobně v tom, že masticha ničí bakterie v ústech, které způsobují zubní kaz.
Zánět
Bylo prokázáno, že masticha pomáhá kontrolovat regulační zánětlivé reakce. Tento výzkum je opravdu vzrušující, protože zánět je základní příčinou mnoha onemocnění. Zvláště slibný je u gastrointestinálních poruch, jako je Crohnova choroba a IBS.
Candida
Kromě antibakteriálního účinku je masticha také antimykotikum. Bylo prokázáno, že ničí candidu albicans (kvasinkové infekce) i další typy plísňových infekcí.
