Překlad článku: Žvýkání mastichové žvýkačky může zabránit vzniku zubního kazu. Z webu: https://life-enhancement.com. Bojovníci proti bakteriím: Tradiční lék na žaludek útočí nejen na H. pylori, ale také na škodlivý S. mutans, který se nachází v ústech. Autor: Richard P. Huemer, M.D.
Na počátku byla slza a říkalo se, že je moc dobrá. Na různých místech světa byly v místech, kde žili první lidé, vykopány slzy z dobře rozžvýkané pryskyřice. Zdá se, že lidé nacházeli potěšení ve žvýkání smrkové mízy, včelího vosku, chiklu nebo čehokoli jiného po mnoho tisíciletí a nic se na tom pravděpodobně nezmění.*
*Snad kromě Singapuru, kde byl dovoz a prodej žvýkaček zakázán v roce 1992 kvůli problémům s odpadky v jinak čistých ulicích. Čistota je možná vedle zbožnosti, ale fanatismus tohoto druhu zřejmě míří opačným směrem.
Staří Řekové s oblibou žvýkali aromatickou pryskyřici, která vycházela z kmene jistého stromu původem ze Středomoří. Jejich název pro pryskyřici byl mastikhe, což stejně jako naše slovo „žvýkat“ pochází z jejich slova „žvýkat“. Dnes se jí obvykle říká Masticha. Řecké ženy si mastichovou žvýkačku cenily pro čištění zubů a oslazení dechu.
Masticha působí na Helicobacter pylori
Podle tradičního středomořského lidového léčitelství je masticha (Pistacia lentiscus) vhodná k léčení různých žaludečních potíží. Hlavním zdrojem této léčivé síly je pryskyřice, která se skládá z řady organických sloučenin zvaných triterpeny, zejména kyseliny mastichové a kyseliny isomastové. Z pryskyřice lze získat řadu těkavých olejů, které se souhrnně nazývají mastichový olej.
Mnoho jednotlivých složek mastichy vykazuje antimikrobiální aktivitu proti řadě bakterií a s největší pravděpodobností působí synergicky.1 Jedním z citlivých zárodků, který má zvláštní význam, je bakterie Helicobacter pylori, která je z velké části zodpovědná za gastritidu a žaludeční vředy. Pravděpodobně antipylorové působení mastichy vysvětluje její dobré výsledky v boji proti vředům.2
Nobel
Již v roce 1979 si australský patolog J. Robin Warren při provádění žaludečních biopsií všiml dosud neznámého druhu malé zakřivené bakterie, která souvisí se zánětem. Začal ji zkoumat. Brzy se do studia zapojil i klinický lékař Barry J. Marshall, kterému se podařilo zárodek kultivovat.
O pět let později doktoři Marshall a Warren informovali svět o podivných bakteriích, které našli v žaludku téměř každého, kdo měl gastritidu nebo peptické vředy (vředy žaludku nebo dvanáctníku), a uvedli, že bakterie „mohou být důležitým faktorem v etiologii [příčině] těchto onemocnění“.1 Nikdo jim však nevěřil. Všichni „věděli“, že vředy způsobuje stres a špatný životní styl. Všichni „věděli“, že vředy jsou dlouhodobé onemocnění, které lze v extrémních případech zvládnout pouze chirurgicky. Marshall a Warren byli za svou kacířskou teorii široce zesměšňováni.
Přesun do 3. října 2005. Dějiště: proslulý Karolinský institut ve Švédsku. Zasedá Nobelovo shromáždění a rozhoduje o udělení Nobelovy ceny za fyziologii nebo medicínu za rok 2005 Marshallovi a Warrenovi „za objev bakterie Helicobacter pylori a její roli při gastritidě a vředové chorobě žaludku“.2
Masticha
Dnes je již dobře známo, že H. pylori způsobuje až 80 % žaludečních vředů a více než 90 % dvanácterníkových vředů a zvyšuje riziko vzniku některých druhů rakoviny žaludku. Naštěstí lze infekci obvykle vymýtit poměrně krátkou kúrou antibiotik a léků blokujících kyselost a může také podlehnout mastiše (polykané ve formě kapslí), která H. pylori zabíjí. Vředová choroba tak již není chronickým a často invalidizujícím onemocněním, jakým bývala dříve, než byla objevena její pravá příčina.
Často trvá mnoho let, dokonce i desetiletí, než se převratné lékařské koncepty stanou všeobecně uznávanými – a v zájmu bezpečnosti by tomu tak zřejmě mělo být. Kdo dokáže odhadnout, jaké neortodoxní myšlenky na okraji dnešní medicíny se stanou zítřejší konvenční moudrostí a hlavní linií léčby?
Odkazy
- Marshall BJ, Warren JR. Neidentifikované zakřivené bacily v žaludku pacientů s gastritidou a peptickou ulcerací. Lancet 1984;1(8390): 1311-5.
- Anon. Nobelova cena za fyziologii nebo medicínu 2005. Tisková zpráva, 3. října 2005. http://nobelprize.org/medicine/laureates/2005/press.html.
Streptococcus mutans – vnitřní nepřítel
Epické příběhy líčí ženy starověkého Řecka jako krásné (Helena, údajně dcera Dia a Lédy, byla tak krásná, že se kvůli ní při únosu do Tróje vypravilo tisíc válečných lodí). Domníváme se, že krása žen částečně pramenila z přitažlivého úsměvu a dobrých zubů. Že by se o to zasloužila masticha, kterou žvýkaly?
Z vědeckého hlediska se zdá, že ano. Stejně jako v případě žaludečních vředů víme, že zubní kaz (kazy) a parodontóza a s nimi spojená ztráta zubů jsou důsledkem působení bakterií, proti nimž masticha bojuje. Hlavním viníkem v ústech je Streptococcus mutans, svou roli hrají i druhy Lactobacillus. Těmto bakteriím se daří na cukru a při každém jídle nebo svačině se hladina cukru v ústech zvyšuje a vyživuje bakterie, které v nich sídlí. Během 20 minut se na našich zubech začne tvořit lepkavý, destruktivní zubní plak a vzniká zubní kaz.
Masticha snižuje počet S. mutans v ústech
Před třemi lety provedli japonští vědci předběžný výzkum s 20 mladými zdravými studenty zubního lékařství, aby vyhodnotili účinnost mastichy v prevenci zubního plaku.3mZjistili, že ve srovnání s placebovou žvýkačkou, která neměla žádné antimikrobiální účinky, významně snižovala počet bakterií v ústní dutině, snižovala index zubního plaku a zmírňovala zánět dásní. (Ve studiích zaměřených na žvýkání žvýkaček je placebo nezbytné, protože žvýkačka jakéhokoli druhu zlepšuje některé aspekty zdraví ústní dutiny pouze mechanickým působením – např. zpevňuje dásně, stimuluje zvýšené slinění a odstraňuje z úst zbytky potravy včetně bakterií).
Nedávno tým tureckých vědců zakoupil množství mastichy – na Velkém bazaru v Istanbulu – a hodnotil její schopnost potlačovat růst S. mutans jak na Petriho miskách, tak v ústech 25 zdravých mladých lidí. Dobrovolníci odevzdali vzorky slin, poté 15 minut žvýkali žvýkačku a poté po dobu 2 hodin každou půlhodinu odevzdávali další vzorky slin. Snížení počtu S. mutans ve slinách u těch, kteří žvýkali mastichovou žvýkačku, oproti těm, kteří žvýkali žvýkačku s placebem (parafín), bylo statisticky významné i po této relativně krátké době žvýkání.4
V laboratoři vědci porovnali účinek mastichy na růst S. mutans s účinkem antibiotika vankomycinu a zjistili, že jejich působení je podobné. To je působivé, protože vankomycin je tak silný lék, že je považován za „antibiotikum poslední záchrany – obvykle se používá proti závažným infekcím, až když všechny ostatní léky selžou. Vzhledem k jedinečnému postavení vankomycinu v tomto ohledu se lékaři zdráhají jej nadužívat, aby takové zneužívání nevedlo ke vzniku nových, zmutovaných kmenů „superbakterií“, které jsou vůči němu rezistentní. Bohužel k tomu však již dochází, což má zlověstné důsledky pro veřejné zdraví.
Může masticha zlepšit váš dech?
Masticha může také zlepšit zápach z úst, ačkoli důkazy o tom jsou pouze orientační. Většina (ale ne všechny) příčinou zápachu z úst jsou bakterie a plísně v ústech. V jedné studii bylo zjištěno, že lidé, u nichž byla infekce H. pylori vymýcena, poté téměř neměli zápach z úst. Zda to má něco společného s H. pylori, je sporné, protože léčba ničí i jiné zárodky. Vzhledem k tomu, že masticha potlačuje několik druhů bakterií, můžeme očekávat, že bude mít na zápach z úst relativně nespecifický účinek.
S. mutans vám může ohrozit srdce
Kdyby masticha nedokázala nic víc než zachovat váš úsměv a osladit dech, byl by to dostatečný důvod, proč ji žvýkat každý den. Ale je toho víc. Patogenní bakterie S. mutans mohou cestovat krevním řečištěm a infikovat vnitřní výstelku srdce, což způsobuje infekční endokarditidu, velmi závažné onemocnění. V nejhorším případě může vést k poškození srdečních chlopní a městnavému srdečnímu selhání. Obavy z možnosti vzniku endokarditidy jsou jedním z důvodů, proč zubní lékaři obvykle podávají antibiotika před provedením invazivních zákroků u vnímavých osob, například u osob s parodontálním onemocněním.
Kromě čištění zubů kartáčkem a zubní nití je žvýkání mastichy dobrým způsobem, jak si udržet zuby relativně bez plaku a nízký počet bakterií v ústní dutině – což by mělo minimalizovat riziko získání infekční endokarditidy způsobené S. mutans. Udržování zdravých zubů a dásní tak může oklikou vést ke zdravějšímu srdci a lepšímu krevnímu oběhu. Existují dokonce určité náznaky, že angině pectoris způsobené nemocnými koronárními tepnami lze předejít kontrolou infekcí způsobených H. pylori.5
Xylitol je sladký i účinný
Masticha je netoxická a neškodná. Jediným problémem je, stejně jako u mnoha jiných zdraví prospěšných věcí, že nechutná příliš dobře. Nechutná ani chicle, základ používaný ve většině komerčních žvýkaček – což je důvod, proč výrobci žvýkaček přidávají do svých výrobků cukr. Špatný nápad – cukr živí bakterie. S. mutans se na něm dobře daří, takže obyčejná žvýkačka podporuje vznik zubního kazu.
Existuje však jeden druh cukru, který chutná sladce, ale S. mutans ho nedokáže metabolizovat. Je to xylitol, cukerný alkohol vyráběný z rostlinných zdrojů, který se přirozeně vytváří i v našem těle. Několik společností přišlo na trh se žvýkačkami slazenými xylitolem, o kterých tvrdí, že pomáhají předcházet zubnímu kazu. Xylitol je lepší než umělá sladidla, jako je aspartam, a nejenže chutná sladce a zbavuje ústní bakterie výživy – skutečně potlačuje růst S. mutans, čímž aktivně snižuje množství zubního plaku a kazivost zubů.6 Je v tom tak dobrý, že ho schválily profesní asociace zubních lékařů ve Finsku, Švédsku, Anglii a Irsku.
Výzkumníci z Finska a Estonska nedávno znovu potvrdili hodnotu xylitolu v ústní hygieně.7 Po dobu 6 měsíců podávali skupině 136 dospívajících buď placebo, nebo jeden ze tří různých cukerných alkoholů (xylitol, erytritol nebo sorbitol) ve formě žvýkacích tablet a zubní pasty, kterou měli používat. Xylitol a erythritol (nikoli však sorbitol) významně snížily u dětí množství zubního plaku a hladinu S. mutans ve slinách.
Další potenciální výhody mastichy
Přínosy mastichy, které začínají v ústech a pokračují až do žaludku a dvanácterníku, tím nekončí. Pokračujte dál… nyní se ukázalo, že masticha zabíjí také buňky rakoviny tlustého střeva (ačkoli to nebylo prokázáno na skutečném tlustém střevě). Výzkumníci z Floridy a Řecka informovali o laboratorních pokusech s lidskou buněčnou linií rakoviny tlustého střeva, do které přidávali různé koncentrace výtažku z mastichy. Masticha ničila buňky v závislosti na dávce a čase. Zda to bude fungovat i v reálném životě, se teprve ukáže.
Je možné, že užívání mastichy bude mít ještě další potenciální výhody, například při pálení žáhy, glaukomu, virových (na rozdíl od bakteriálních) infekcích, ateroskleróze a srdečních onemocněních.* Možná existuje i souvislost mezi nejznámějším cílem mastichy, H. pylori, a inzulinovou rezistencí (viz postranní panel k tomuto tématu). Zatímco čekáme na další výzkum, který by tyto otázky objasnil, udržení zářivých, zdravých zubů a svěžího dechu je dostatečným důvodem pro každého, aby mastichu pravidelně používal.
Zvyšuje H. pylori inzulinovou rezistenci?
Charakteristickým znakem diabetu 2. typu (u dospělých) je inzulinová rezistence – neschopnost buněk reagovat na inzulinové signály, které umožňují našim buňkám využívat glukózu (krevní cukr). Tento stav je ve svých dřívějších stadiích předchůdcem zjevné cukrovky. Podle tureckých vědců může překvapivě souviset s infekcí H. pylori.1 Hodnotili stav H. pylori i inzulinovou rezistenci u 63 mužů a žen středního věku (průměrný věk 47 let), kteří byli celkově zdraví; 27 z nich bylo H. pylori negativních a 36 H. pylori pozitivních.
Výsledky byly zajímavé: bylo zjištěno, že inzulínová rezistence ve skupině H. pylori pozitivních byla o 48 % silnější než ve skupině H. pylori negativních. To je podle autorů první přímý důkaz souvislosti mezi chronickou infekcí H. pylori a inzulinovou rezistencí. Vyslovili domněnku, že H. pylori může zvyšovat inzulinovou rezistenci tím, že vede k chronickému zánětlivému stavu, který ovlivňuje hormony působící na regulaci inzulinu. Je však také možné, že příčina a následek vůbec neexistují. K vyřešení této provokativní otázky bude zapotřebí dalších studií.
Pokud se ukáže, že H. pylori skutečně nějakým způsobem zvyšuje inzulinovou rezistenci, důsledky jsou obrovské. Můžeme spekulovat, že jednoho dne by antibakteriální látky (včetně mastichy) mohly hrát roli při zvládání tohoto zhoubného onemocnění. Na toto je ještě příliš brzy.
Odkaz
- Aydemir S, Bayraktaroglu T, Sert M, et al. The effect of Helicobacter pylori on insulin resistance. Digest Dis Sci 2005 Nov;50(11):2090-3.
Odkazy:
- Koutsoudaki C, Krsek M, Rodger A. Chemical composition and antibacterial activity of the essential oil and the gum of Pistacia lentiscus var. Chia. J Agric Food Chem 2005 Oct 5;53(20):7681-5.
- Huwez FU, Thirlwell D, Cockayne A, Ala’Aldeen DA. Mastic gum kills Helicobacter pylori. N Engl J Med 1998;339(26):1946.
- Takahashi K, Fukazawa M, Motohira H, et al. A pilot study on antiplaque effects of mastic chewing gum in the oral cavity. J Periodontol 2003;74(4): 501-5.
- Aksoy A, Duran N, Koksal F. In vitro and in vivo antimicrobial effects of mastic chewing gum against Streptococcus mutans and mutans streptococci. Arch Oral Biol 2005 [online preprint, corrected proof].
- Pellicano R, Mazzarello MG, Morelloni S, et al. Helicobacter pylori seropositivity in patients with unstable angina. J Cardiovasc Surg (Torino) 2003; 44(5):605-9.
- Thaweboon S, Thaweboon B, Soo-Ampon S. The effect of xylitol chewing gum on mutans streptococci in saliva and dental plaque. Southeast Asian J Trop Med Public Health 2004;35(4):1024-7.
- Mäkinen KK, Saag M, Isotupa KP, et al. Similarity of the effects of erythritol and xylitol on some risk factors of dental caries. Caries Res 2005;39: 207-15.
Dr. Richard P. Huemer získal doktorát na Kalifornské univerzitě a postdoktorský výzkum v oblasti imunologie rakoviny na CalTech. Po většinu své kariéry se specializoval na ortomolekulární medicínu, hojně psal a přednášel o alternativní medicíně a působil v redakčních radách odborných časopisů. Mezi jeho publikované knihy patří The Roots of Molecular Medicine: A Tribute to Linus Pauling and, with coauthor Jack Challem, The Natural Health Guide to Beating the Supergerms.